معلومات

300 وصفات طعام نيئة

300 وصفات طعام نيئة

خلفية

الغذاء الخام للجميع هو كتاب وصفات كتبها أليسا كوهين ، طاهٍ بارع للطعام الخام ، مدرس وصاحب مطاعم Grezzo في بوسطن ونيوبريبورت.

في هذا الكتاب ، يقدم كوهين للقراء مجموعة وافرة من الوصفات ، وتمهيديًا لطرق إعداد الطعام النيئ ، ودليلًا شاملاً للمكونات المستخدمة في مطبخ الطعام الخام.

أساسيات وصفات الخام

تقول كوهين أن هدفها في كتابة هذا الكتاب هو تغيير التفكير في أن النظام الغذائي الغذائي الخام مقيد أو ممل. إنها تريد أن يعرف الجميع أن الأطعمة النيئة ليست صحية وحيوية فحسب ، بل يمكن أن تكون مثيرة ولذيذة أيضًا.

في بداية الكتاب ، تبدأ بشرح فوائد تناول حمية غذائية نيئة وتقدم نصائح حول كيفية البدء. يقترح كوهين تحديد هدف لمدة 30 أو 60 أو 90 يومًا نيئًا ، وإعداد الأطعمة مسبقًا لجعل الوجبات أسهل وتجربة النكهات المختلفة.

كما أنها تتضمن معلومات أساسية عن المكونات الغذائية للأغذية الخام وتشرح عملية إزالة السموم. بالإضافة إلى أنها تعالج بعض التحديات التي قد تنشأ عندما تبدأ في تناول الأطعمة النيئة وتقدم النصائح والمشورة للتغلب عليها. فيما يلي وصف للمكونات الخام ومعدات المطبخ وتعليمات النقع والبراعم.

يحتوي الكتاب على 300 وصفة للأطعمة النيئة مع فئات تشمل الجبن الخام والمخللات والعصائر والفطور والمقبلات والمقرمشات والسلطات والشوربات والأطباق الرئيسية والكوكتيلات والحلويات.

بعض الوصفات في الكتاب تشمل: Nacho Cheese ، Pickled Pink Onions ، Chocolate Malt Shake ، Granola ، Lobster Mushroom Salad ، Broccoli Soup ، Hawaiian Pizza ، Bistro Burgers ، Angel Food Cake ، New York Style Cheesecake و Rum Raisin-Pistachio Ice Cream . كما يتم تضمين أفكار لخمسين عصائر مختلفة وخمسين مجموعة سلطة أساسية.

الأطعمة الموصى بها

فواكه ، خضروات ، براعم ، خضروات بحرية ، بذور الكتان ، بذور عباد الشمس ، بذور القنب ، بذور الشيا ، اللوز ، الجوز ، البقان ، الكاجو ، الحنطة السوداء ، حبوب الشوفان ، الأفوكادو ، جوز الهند ، الزيتون ، الأعشاب الطازجة ، النبيذ الفوار ، الساكي ، الأغاف ، الخام الكاكاو ، الفانيليا ، الطحالب الخضراء الزرقاء ، ناما شويو ، زيت الزيتون البكر الممتاز.

خطة الوجبات النموذجية

وجبة افطار

كريب موز وإكليل الجبل مع كريم جوز الهند واللافندر

غداء

راب الخس التايلندي

وجبة خفيفه بعد الظهر

تغمس السبانخ مع الخضار النيئة

وجبة عشاء

كوكتيل بروسيكو
لازانيا مضغوطة على الطراز المتوسطي

الحلوى

الكمأ الشوكولاته

توصيات التمرين

يحتوي هذا الكتاب فقط على وصفات الطعام الخام ، وبالتالي ، لا يتضمن توصيات ممارسة الرياضة.

التكاليف والنفقات

طعام نيئ للجميع: تقنيات أساسية و 300 وصفة بسيطة ومتطورة للبيع بالتجزئة بسعر 35 دولارًا.

انقر هنا لشراء كتاب الطبخ بسعر مخفض.

الايجابيات

  • يشجع على تناول كمية كبيرة من المنتجات الطازجة.
  • يتضمن معلومات عن القيمة الغذائية للأطعمة الخام.
  • يقدم تعليمات مفصلة عن النقع والبراعم.
  • يقدم مجموعة متنوعة من وصفات الذواقة لنظام غذائي نباتي الخام.

سلبيات

  • من المحتمل أن يكون الأمر غامرًا بالنسبة لأولئك الجدد في النظام الغذائي الغذائي الخام.
  • تتطلب العديد من الوصفات استخدام مجفف الطعام.
  • الكثير من الوصفات معقدة للغاية وتستغرق وقتًا طويلاً في التحضير.
  • بعض الوصفات ، وخاصة الحلويات ، غنية بالدهون والسعرات الحرارية.

الاستنتاجات

يتضمن الغذاء الخام للجميع معلومات أساسية عن البدء في اتباع نظام غذائي نيئ ، بالإضافة إلى مجموعة واسعة من وصفات الطعام الخام الذواقة. يحتوي هذا الكتاب على بعض وصفات الطعام الخام الأساسية ، ولكن هذا الكتاب بشكل عام غير عملي للاستخدام اليومي بسبب الطبيعة المعقدة للعديد من الوصفات وكذلك مقدار الوقت اللازم لإعدادها.

بواسطة Mizpah Matus B.Hlth.Sc (مع مرتبة الشرف)

آخر مراجعة: 11 أغسطس 2017


شاهد الفيديو: وصفات المشتركين الغريبه والشهيه. اكلت بيض نيء مع الشطه الحاره. موكبانغ (شهر اكتوبر 2021).