معلومات

حمية الدماغ الصحية

حمية الدماغ الصحية

خلفية

حمية الدماغ: العلاقة بين التغذية والصحة العقلية والذكاء كتبها دكتور ألان لوجان ، طبيب العلاج الطبيعي وعضو معهد العقل والجسم في كلية الطب بجامعة هارفارد. تحتوي هذه الإضافة الثانية الموسعة لكتابه الأكثر مبيعًا ، حمية الدماغ ، على أحدث الأبحاث المتعلقة بالطريقة التي تؤثر بها التغذية على وظائف الدماغ والصحة العقلية.

يتضمن الكتاب توصيات حول كيفية تناول الطعام لدماغ سليم بالإضافة إلى معلومات حول المكملات الغذائية المحددة التي قد تعزز وظيفتنا العقلية.

أساسيات حمية الدماغ الصحية

يقول لوجان أنه يمكننا تحسين جودة حياتنا من خلال التأكد من أن نظامنا الغذائي يحتوي على كميات كافية من الأطعمة والمغذيات التي تغذي أدمغتنا. من خلال دعم نظامنا المعرفي ، نعزز وظائف مثل التعلم والإبداع التي يمكن أن تزيد في نهاية المطاف من الاستمتاع بالحياة.

بالإضافة إلى أن النظام الغذائي الصحي للدماغ يمكن أن يزيد الذكاء ويقلل من خطر اضطرابات نقص الانتباه لدى الأطفال.

يقول لوغان ، "إذا اضطررت إلى اختيار عامل غذائي واحد فقط يمكن أن يغير حالتك النفسية ، فإن أوميغا 3 سيكون رقم واحد. الدماغ يحتوي على 60٪ من الدهون ويأتي سن التقاعد أو قبل ذلك ، إذا لم تقم بإيداع كمية كافية من النوع الجيد من الدهون - أوميغا 3 - هناك خطر أكبر للإصابة بمرض عقلي الأطعمة الغنية بالدهون أوميجا 3 تشمل السردين والسلمون وبذور الكتان والجوز.

كما تحتل الفواكه والخضروات ذات الألوان النابضة بالحياة مرتبة عالية مثل الأطعمة التي ثبت علمياً أنها تمارس تأثيرات وقائية على أدمغتنا. توصي حمية الدماغ الصحية بشكل خاص بالأطعمة البنفسجية مثل العنب البري والأكاي والخوخ والعنب والباذنجان لأنها غنية بمضادات الأكسدة التي تسمى الأنثوسيانين.

كما يتم تقديم اقتراحات بشأن طرق الطهي من حيث يفضل استخدام البخار والغلي والصيد على تقنيات درجات الحرارة العالية مثل الشواء أو الخبز أو القلي. هذا لأنه عندما تتعرض الأطعمة لدرجات حرارة عالية جدًا ، يكون هناك زيادة في إنتاج المواد الكيميائية التي تسمى AGEs - المنتجات النهائية للجليكوزين المتقدمة - والتي تساهم في الالتهاب والإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يؤثر سلبًا على وظيفة الدماغ ونظام القلب والأوعية الدموية.

ننصح في النظام الغذائي للدماغ الصحي بالتخلص من اللحوم الحمراء أو قطعها إلى حد أقصى واحد في الأسبوع ، وتجنب السكريات البسيطة والكربوهيدرات المكررة ، وتجنب الكحول ، والحد من تناول زيت القرطم وعباد الشمس وزيت فول الصويا.

أغذية الدماغ الموصى بها

أنشوجة ، سالمون ، سردين ، أرز بني ، باستا القمح الكامل ، بذور الكتان ، بذور السمسم الأسود ، الجوز ، الفاصوليا السوداء ، الفاصوليا الحمراء ، اللفت ، السبانخ ، التوت ، أكاي ، الخوخ ، العنب ، الباذنجان ، الفلفل الأحمر ، الطماطم ، حليب الصويا ، منخفض - اللبن الزبادي ، جبن الماعز ، الديك الرومي ، الدجاج ، بياض البيض ، اللحم البقري ، زيت الزيتون ، الثوم ، الكركم ، الشاي الأخضر.

عينة خطة وجبة الدماغ الصحية

وجبة افطار

عصير أكاي وماتشا الشاي الأخضر

وجبة خفيفة الصباح

حفنة من الجوز

غداء

سلطة الفاصوليا السوداء والحمراء
خس روماين

وجبة خفيفه بعد الظهر

ضم العنب الأحمر الداكن

وجبة عشاء

سمك السلمون الأسود
اللفت على البخار
أرز الكركم

توصيات التمرين

يوصي النظام الغذائي الصحي للدماغ بممارسة التمارين المعتدلة لأنه يحسن الرفاهية ، ويمكن أن يخفف من الاكتئاب والقلق وقد يعزز أيضًا نمو خلايا الدماغ الجديدة. يتم إبراز اليوجا وتاي تشي والرقص والمشي بشكل خاص لأنها يمكن أن تساعد أيضًا في تقليل مستويات التوتر.

التكاليف والنفقات

حمية الدماغ: العلاقة بين التغذية والصحة العقلية والذكاء بالتجزئة بسعر 22.95 دولارًا.

انقر هنا لشراء نسخة مخفضة.

الايجابيات

  • سيحسن تناول الإرشادات بشكل خاص صحة الدماغ ولكن أيضًا الصحة العامة.
  • يقدم شرحًا تفصيليًا لدور دهون أوميجا 3 في الدماغ السليم.
  • قد يساعد في إدارة اضطراب نقص الانتباه.
  • يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
  • يشجع على تناول وجبة الإفطار.
  • يتضمن معلومات فريدة عن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية في AGE: مركبات معينة تتلف الدماغ.
  • يقدم نصائح حول المكملات الغذائية لتحسين صحة الدماغ.

سلبيات

  • لا يشمل خطة للوجبات.
  • يتطلب القضاء على الحلويات والكحول.
  • لن تروق للقراء الذين يفضلون برنامج منظم.
  • لا يتضمن إرشادات تمارين دقيقة.
  • قد يكون فقدان الوزن بطيئًا في هذه الخطة.

الاستنتاجات

حمية الدماغ: العلاقة بين التغذية والصحة العقلية والذكاء توفر معلومات حول كيفية تحسين صحة أدمغتنا عن طريق اختيار الأطعمة المغذية للدماغ واستخدام بعض المكملات الغذائية.

ستعزز النصائح المقدمة في هذا النظام الغذائي الصحي للدماغ الصحة العامة ولكن بشكل أكثر تحديدًا قد تمنع الاضطرابات المتعلقة بوظيفة الدماغ ، بالإضافة إلى تعزيز الأداء المعرفي الأمثل والعافية العقلية.

بواسطة Mizpah Matus B.Hlth.Sc (مع مرتبة الشرف)

آخر مراجعة: 9 مارس 2017


شاهد الفيديو: Why fasting bolsters brain power: Mark Mattson at TEDxJohnsHopkinsUniversity (ديسمبر 2021).