معلومات

العيش منخفض الكربوهيدرات

العيش منخفض الكربوهيدرات

خلفية

Living Low-Carb هو إنشاء Fran McCullough وهو محرر كتب طبخ حائز على جوائز. بينما تكافح مع مشاكل فقدان الوزن الخاصة بها ، وجدت ماكولو أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ساعدها على تحقيق النتائج التي كانت تبحث عنها.

لم تكن ماكولو على استعداد للتخلي عن الأطعمة الممتعة من أجل الحفاظ على نمط حياتها المنخفض من الكربوهيدرات ، لذلك طُلب منها تجميع مجموعة من الوصفات لكتاب يسمى كتاب الطبخ المنخفض الكربوهيدرات ، والذي كان سيصبح أفضل بائع.

المعيشة منخفضة الكربوهيدرات هي متابعة لكتابها الأول ويتضمن 175 وصفات منخفضة الكربوهيدرات بالإضافة إلى شرح أكثر تفصيلاً ونصائح حول اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

الذين يعيشون أساسيات النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات

ينصب التركيز الرئيسي لكتاب ماكولو على تكييف الوجبات منخفضة الكربوهيدرات لجعلها أكثر متعة والسماح بوجبات الطعام اللذيذة دون المساومة على مبادئ النظام الغذائي.

إنه ليس كتابًا عن النظام الغذائي على هذا النحو ، ولكنه أكثر من دليل عام للعيش في نمط حياة منخفض الكربوهيدرات. ومع ذلك ، تقدم McCullough بعض النصائح لزيادة فرصة اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات للنجاح بناءً على تجاربها ومعرفتها.

يجب أن تؤكل الفاكهة في وجبة الإفطار وينصح أخصائيو الحمية بالتركيز على الفواكه منخفضة الكربوهيدرات مثل التوت والكيوي والبطيخ والخوخ. كما تنصح أخصائيي الحميات باستهلاك البروتين في كل وجبة ، وتوصي بمبلغ نصف جرام من البروتين لكل رطل من الوزن المثالي للحمية الغذائية.

وللحد الأقصى لفقدان الوزن ، يجب الاحتفاظ بالكربوهيدرات أقل من 30 جرامًا يوميًا مع محدودية استهلاك الكريم والزبدة. يجب تناول العشاء في أقرب وقت ممكن ويجب أن يبقى صغيرًا.

يقوم McCullough بعمل جيد في شرح الاختلافات بين الأساليب المختلفة لاتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومناقشة الأساس العلمي والطبي وراءها.

الأطعمة الموصى بها

الخضار الورقية ، اللفت ، القرنبيط ، الفجل ، التوت ، البطيخ ، الخوخ ، الفول السوداني ، الأفوكادو ، زيت الزيتون ، زيت السمسم ، البيض ، الجبن ، الدجاج ، اللحم ، السمك.

عينة خطة النظام الغذائي

وجبة افطار

الفراولة والجبن

سناك الصباح

الجوز مع كريمة الزنجبيل والليمون

غداء

سلطة يونانية بالأعشاب

وجبة خفيفه بعد الظهر

جواكامولي مع الخضار النيئة

وجبة عشاء

دجاج على الطريقة المغربية
البطاطا المهروسة
الفاصوليا الخضراء على البخار

وجبة خفيفة مسائية

كعكة الشوكولاتة المكثفة

توصيات التمرين

يتم تشجيع التمرين لفوائده الصحية وليس لأي تأثيرات محددة لفقدان الوزن.

التكاليف والنفقات

قد تكون هناك زيادة في نفقات البقالة بسبب الحاجة إلى شراء الأطعمة عالية البروتين.

الايجابيات

  • يسهل اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات من خلال تقديم العديد من الوصفات اللذيذة.
  • تتضمن الوصفات معلومات عن محتوى الكربوهيدرات.
  • يمكن أن تزيد الكربوهيدرات المنخفضة من معدل فقدان الوزن الأولي.
  • يوفر معلومات فريدة لأخصائيو الحميات الذين يعانون من انخفاض وظائف الغدة الدرقية.
  • يقدم المشورة للنباتيين ومرضى السكر والنساء الحوامل والمرضعات.
  • يتضمن نصائح عملية لتناول الطعام في الخارج وكيفية التعامل مع الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
  • يوفر بدائل للأطعمة عالية الكربوهيدرات المفضلة مثل البيتزا والبطاطس المهروسة.
  • يساعد أخصائيي الحميات على تمييز الاختلافات بين أنواع الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات المتاحة.
  • سيرتبط العديد من القراء بأسلوب الكتابة التحادثية للمؤلف.

سلبيات

  • لا يستجيب بعض أخصائيو الحمية بشكل جيد للمقدار الأعلى من البروتين والدهون.
  • يعمل العديد من أصحاب الحميات الغذائية بشكل أفضل مع كمية أكبر من الكربوهيدرات ، خاصة أولئك الذين ينشطون جسديًا جدًا.
  • غالبًا ما تفتقر الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات إلى الألياف الكافية.
  • يشجع على استخدام المحليات الاصطناعية.
  • توصي باستخدام المكملات الغذائية مثل L carnitine ، والتي لم يثبت أنها فعالة لفقدان الوزن.
  • لا توفر معلومات عن السعرات الحرارية للوصفات.

الاستنتاجات

على الرغم من أن الدراسات تشير إلى أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لا تتفوق على الطرق الغذائية الأخرى لفقدان الوزن على المدى الطويل ، إلا أنها تبدو أكثر فعالية بالنسبة لي على المدى القصير. قد يعطي هذا النظام الغذائي الحافز دفعة في الحافز الذي يمكن أن يزيد من احتمالية الالتزام ببرنامج لفقدان الوزن على المدى الطويل.

يوفر McCullough العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام المناسبة لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وسوف يستهوي هذا الكتاب أخصائيي الحميات الذين لا يريدون التخلي عن الأطعمة اللذيذة ولكنهم يرغبون في تجربة نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. قد يساعد كتابها أيضًا في إلهام الحاصلين على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات على المدى الطويل وتعزيز التزامهم بالنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات من خلال تقديم أفكار جذابة ولذيذة للوجبات.

بواسطة Mizpah Matus B.Hlth.Sc (مع مرتبة الشرف)

آخر مراجعة: 25 يناير 2018


شاهد الفيديو: للمهتمين بالرجيم قليل الكربوهيدرات خبز خاص بالرجيم (ديسمبر 2021).