معلومات

فن وعلم المعيشة منخفضة الكربوهيدرات

فن وعلم المعيشة منخفضة الكربوهيدرات

خلفية

فن وعلم الحياة منخفضة الكربوهيدرات هو من تأليف جيف فولك ، عالِم فسيولوجيا التمرين وستيف فيني ، وهو طبيب عالم متخصص في النظام الغذائي وممارسة الرياضة والأحماض الدهنية والالتهابات. وقد نشر هؤلاء المؤلفون معًا أكثر من مائتي ورقة بحث حول النظام الغذائي منخفض الكارب.

هذا الكتاب هو دليل إتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات كأسلوب حياة ، وقد كتب مع وضع أخصائيي الرعاية الصحية في الاعتبار ، على الرغم من أنه سوف يجذب أي شخص يريد أن يفهم المزيد عن هذا النهج في تناول الطعام.

أساسيات المعيشة منخفضة الكربوهيدرات

الغرض من الكتاب هو شرح الأدلة العلمية الداعمة لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومساعدة أخصائيي الحميات على تعديل النظام الغذائي بحيث يكون مناسبًا للاستخدام على المدى الطويل. حدد المؤلفون ثلاثة مفاتيح للنجاح في هذا البرنامج.

  1. سلامة: يؤكد على صياغة نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات من أجل السلامة والوظيفة المثلى حتى يتم تحسين الصحة والرفاهية على المدى الطويل.
  2. الخصوصية الفردية: كل إنسان فريد وقد يحتاج إلى تعديل طفيف في البرنامج وفقًا لاحتياجاته.
  3. الاستدامة: يعالج الجوانب المختلفة للحفاظ على النظام الغذائي باعتباره أحد مكونات نمط الحياة الصحي.

يسلط المؤلفون الضوء على حقيقة أنه من المهم للغاية تضمين كمية كافية من الدهون في النظام الغذائي ، حتى تتمكن من الحفاظ على طريقة الأكل هذه كأسلوب حياة. يُشجع أخصائيو الحميات على التخلي عن خوفهم من تناول الدهون والاستمتاع بأطعمة مثل الكريم والجبن وزيت الزيتون والمكسرات. هناك أيضا قسم وصفة بعنوان "متعة طبخ (وتناول) الدهون".

تم تخصيص فصل كامل في Low Carb Living لعلاج مرض السكري من النوع 2 ، موضحا كيف يرتبط هذا بالمفهوم العلمي لعدم تحمل الكربوهيدرات. كما يتم تضمين معلومات حول استخدام الحمية الكيتونية لإدارة اضطرابات النوبات.

الأطعمة الموصى بها

البيض ، السمك ، اللحم ، الدواجن ، الجبن ، التوت ، السبانخ ، الهليون ، البروكلي ، القرنبيط ، اللفت ، الفلفل ، الفطر ، الزيتون ، الطماطم المجففة ، الريحان ، الثوم ، الجوز ، المكاديميا ، البذور ، الأفوكادو ، بروتين مصل اللبن ، كريم ، زبدة ، زيت زيتون ، إكسيليتول.

عينة من خطة الوجبات منخفضة الكربوهيدرات

وجبة افطار

عجة بيضتين مع أونصة واحدة من لحم الخنزير المقدد والفطر والجبن والطماطم
قهوة سوداء

سناك الصباح

2 أونصة مكسرات مشكلة

غداء

2 كوب سلطة كوب
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
شاي مثلج غير محلى

وجبة خفيفه بعد الظهر

10 زيتون أسود محشو بجبنة بري الناضجة

وجبة عشاء

8 أوقية حساء بصل فرنسي
وحيد محشي بالسبانخ الكريمي في صلصة الجبن

الحلوى

فطيرة التوت بالجبنة

توصيات التمرين

يشرح المؤلفون كيف يمكن لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أن يؤثر على أداء التمرين وتكوين الجسم. يوصون بالانتظار لمدة أسبوعين بعد البدء في اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات قبل البدء ببرنامج رياضي لإعطاء الجسم الوقت للتكيف مع التغيرات في إمدادات الوقود.

لا يصف المؤلفون خطة تمرين محددة في حياة منخفضة الكربوهيدرات ، لكن ينصحون القراء بأن التمارين تعتبر أفضل وسيلة للعافية ، بدلاً من فقدان الوزن. وذكروا أيضًا أن التمرين يمكن أن يكون له آثار سلبية على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن لأنه يمكن أن يسبب تلفًا في المفاصل. من الأفضل فقدان الوزن أولاً والتركيز على اللياقة لاحقًا.

التكاليف والنفقات

فن وعلم الحياة منخفضة الكربوهيدرات: دليل خبير لجعل الفوائد المنقذة للحياة لتقييد الكربوهيدرات مستدامة ومتعة بسعر 29.95 دولارًا.

انقر هنا لشراء هذا الكتاب بسعر مخفض.

الايجابيات

  • تستند مبادئ النظام الغذائي على البحث العلمي.
  • يمكن أن يساعد في إدارة السمنة ومرض السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي.
  • دليل ممتاز لمحترفي الرعاية الصحية الذين يصفون وجبات منخفضة الكربوهيدرات لمرضاهم.
  • دعاة نهج مخصص للتغذية لتناسب الاحتياجات الفريدة للفرد.
  • يتضمن خطة للوجبات لمدة سبعة أيام ووصفات.

سلبيات

  • ينطوي على تقييد الكربوهيدرات والأطعمة التي تعتبر صحية بشكل عام مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه.
  • قد يجد بعض القراء أن الكتاب تقني للغاية.
  • يمنع القراء الذين يعانون من زيادة الوزن من ممارسة الرياضة.

الاستنتاجات

يقدم فن وعلم الحياة منخفضة الكربوهيدرات للقراء معلومات علمية تفصيلية حول آثار نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، ونصائح حول الحفاظ على طريقة الأكل هذه كنمط حياة طويل الأمد. سيجذب هذا الكتاب المهنيين الصحيين الذين يصفون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات لمرضاهم ، بالإضافة إلى أخصائيي الحميات الذين يرغبون في فهم العلم من حيث صلته بانخفاض مستوى الكربوهيدرات.

بواسطة Mizpah Matus B.Hlth.Sc (مع مرتبة الشرف)

آخر مراجعة: 30 أغسطس 2017


شاهد الفيديو: كل لحد ماتشبع ومن غير حساب سعرات وإخسر وزنك الزايد مع ريجيم قاراطاي - الخلاصة أول دقيقة (ديسمبر 2021).